MAAILMAN SAVOLAISINTA
NAPOLILAISTA PIZZAA.

– Punaiset pizzat –

San Marzano -tomaattikastikkeella ja mozzarellalla.

Gamberetti del direttore vol 5

Sitruunalla ja valkosipulilla marinoituja katkarapuja ja jättikatkaravunpyrstöjä, pikkelöityä chiliä, sitruunankuorta ja tilliä L

19,90 €

–

Papa Joe

La Spianata Calabrese salamia, parmankinkkua, punasipulia ja rucolaa L

18,30 €

–

Diavola

Tulista nduja-salamia, la Spianata Calabrese-salamia ja tuoretta chiliä L

16,70 €

–

Slavo

Tulista nduja-salamia, la Spianata Calabrese-salamia, suolakurkkua, kapriksia ja smetanaa L

16,60 €

–

Pollo salsa verde

Kananpoikaa, salsa verde kastiketta, punasipulia, pecorino juustoa, paahdettuja kurpitsansiemeniä, pikkelöityä chiliä ja rucolaa L

19,10 €

–

Olli (Olli Jokisen suunnittelema)

La Spianata Calabrese -salamia, pepperonia, Bufala mozzarellaa, mustapippuria ja jalapenoja (jalapenot tarjoillaan erikseen) VL

18,70 €

–

Verdura fresca vol 2

Paahdettuja kauden kasviksia, hummusta, DOMin sweetchili-kastiketta, pinjansiemeniä ja pinaattia L (Saatavana tilauksesta myös vegaanisena)

17,90 €

–

Papas Vegano

Vuustoa, DOMin vegaanista ”nduja”tahnaa, vegewurstia, pikkelöityjä jalapenoja, valkosipulia ja rucolaa (vegaaninen)

18,10 €

–

Margherita

Bufala mozzarellaa, basilikaa, kirsikkatomaatteja ja yrttiöljyä VL

16,40 €

–

Parma con aglio

Parmankinkkua, parmesaania ja valkosipulia L

17,10 €

– Valkoiset pizzat –

Sitruunalla maustetulla ranskankermalla ja mozzarellalla.

Bacon

Pekonia, kantarelleja, pikkelöityä fenkolia, Pecorino ja parmesanjuustoa, mustapippuria sekä tuoretta oreganoa VL

19,90 €

–

DOMinicana

Parmankinkkua, gorgonzola sinihomejuustoa, paholaisen ananashilloa ja rucolaa VL

17,90 €

–

Tartufo

Tryffelisalamia, portobello herkkusientä, bufala-mozzarellaa, sieni-tryffelicremeä ja basilikaa VL

19,50 €

–

Salmone

Kylmäsavulohta, tillicremeä, merileväkaviaaria, kaprista, seesamidressingiä, pikkelöityä fenkolia, karamellisoitua sipulia ja rucolaa L

19,50 €

–

Quattro Formaggi

Mozzarellaa, Jokilaakson savujuustoa, gorgonzola sinihomejuustoa, vuohenjuustoa ja DOMin chilihunajaa VL

18,70 €

– Lisämakuja –

Dipit

Aioli, chilimajoneesi, piparjuurimajoneesi, pesto (sis. pinjansiemeniä), DOMin jalapenohilloke, vegaaninen aioli

2,50 €

– Dom Giovanni –

Papa’sin täytetty leipä raikkaalla salaatilla ja valintasi mukaisella täytteellä

Pollo

Marinoitua kananpoikaa, kirsikkatomaatteja, parmesaania, aiolia ja pestoa, sis. pinjansiemeniä, L

15,40 €

–

Salame

La Spianata Calabrese salamia, punasipulia, kirsikkatomaatteja, chilimajoneesia ja yrittiöljyä L

15,40 €

–

Manzo

Naudan paahtopaistia, kirsikkatomaatteja, piparjuurimajoneesia ja yrttiöljyä L

15,40 €

–

Verdura

Kauden kasviksia, bufala mozzarellaa, hummusta ja pestoa, sis. seesamin- ja pinjansiemeniä, pähkinää, VL

15,40 €

– Salaatti –

Insalata di Papa´s

Vihersalaattia, rucolaa, punakaalinversoa, suola-heinää, tuorekurkkua, kirsikkatomaatteja, pikkelöityä punasipulia, rosmariinia sekä DOMin leipää. Valintasi
mukaisella täytteellä:
• Pariloitua vuohenjuustoa, paahdetut kesäkasvikset ja pinjansiemeniä L
• Kananpoikaa pestolla, paahdetut kesäkasvikset ja parmesaania sis. pinjansiemeniä, VL
• Kreikkalaistyyppistä vegevuustoa, paahdetut kesäkasvikset, DOMin sweet chili-kastiketta ja basilikaöljyä L

Kastikevaihtoehdot: Sitruunainen vinaigrette, ceasar, italiainen tai ranskalainen salaattikastike. (Saatavana tilauksesta gluteenittomana)

18,50 €

– Alkuun –

Tomaattia, mozzarellaa, basilikaa, balsamicoa ja pinjansiemeniä VL, G

8,00 €

–

Valkosipulietanapannu

(Saatavana tilauksesta gluteenittomana)

11,00 €

Lisätäyte 1,00 €

Gorgonzolajuusto VL tai vuohenjuusto L

–

DOM Piatto

Kolmen juuston ja kolmen leikkeleen lajitelma, hilloketta ja Kalamata oliiveja VL, G

12,50 €

– Jälkeen –

Artesaanijäätelöä tai -sorbettia valitsemallasi lisukkeella *** G

DOMin raparperi-mansikkahilloa L, G tai DOMin suklaakinuskikastiketta G

6,00 €

–

DOM Affogato

Vaniljajäätelöä, espressoa ja suklaamuruja G

8,00 €

Pizzapohjat leivotaan italialaisiin 00-jauhoihin
Gluteeniton ** pizzapohja + 2 €
Täytteen vaihto + 1 €
Lisätäyte + 2 €

– Merkkien selitykset –

G = gluteeniton
L = laktoositon
VL = vähälaktoosinen
M = maidoton
* = pastöroimaton
** = sisältää vehnätärkkelystä
*** = saattaa sisältää pähkinää

Lihan alkuperämaat Suomi / Italia / Espanja
Siipikarjan alkuperämaa Suomi