Papa’s DOM – DOM Mikkeli

– Punaiset pizzat –

San Marzano -tomaattikastikkeella ja mozzarellalla.

Margherita

Bufala mozzarellaa, basilikaa, kirsikkatomaatteja ja basilikaöljyä VL

16,50 €

–

Gamberetti picante

Marinoituja jättikatkaravunpyrstöjä, bufala mozzarellaa, sitruunaverbenaa, kirsikkatomaatteja, punasipulia ja ruohosipulia VL **

20,00 €

–

Papa’s Mare

Marinoituja jättikatkaravunpyrstöjä, mustekalaa, chiliöljyllä maustettua sardellia ja ruohosipulia **

19,50 €

–

Pollo salsa verde

Kananpoikaa, salsa verde -kastiketta, punasipulia, pecorinoa, paahdettuja kurpitsansiemeniä, pikkelöityä chiliä ja rucolaa

19,50 €

–

Papa Joe

La Spianata Calabrese salamia, parmankinkkua, punasipulia ja rucolaa L

18,50 €

–

Parma con aglio

Parmankinkkua, parmesaania ja valkosipulia VL

17,50 €

–

Parma con Verde

Parmankinkkua, marinoituja oliiveja, portobelloa, artisokkaa ja lehtipersiljaa

18,50 €

–

Diavola

Tulista nduja-salamia, Lla Spianata Calabrese-salamia ja pikkelöityä chiliä L

17,50 €

–

Olli (Olli Jokisen suunnittelema)

La Spianata Calabrese -salamia, pepperonia, bufala mozzarellaa, mustapippuria ja DOMin jalapenohilloketta VL (hilloke tarjoillaan erikseen)

19,50 €

–

Verdure di capra

Punajuuri-piparjuuripyreetä, vuohenjuustokreemiä, parsaa, varsiparsakaalia, kesäkurpitsaa, pikkelöityä minipaprikaa, maissia ja basilikaa L (Saatavana tilauksesta vegaanisena)

18,50 €

–

Papas Vegano

Vuustoa, DOMin vegaanista ”nduja”tahnaa, vegewurstia, pikkelöityjä jalapenoja, valkosipulia ja rucolaa sis. vehnäproteiinia

19,00 €

– Valkoiset pizzat –

Sitruunalla maustetulla ranskankermalla ja mozzarellalla.

Bacon

Pekonia, kantarelleja, pikkelöityä fenkolia, pecorinoa, parmesaania, mustapippuria ja tuoretta oreganoa VL

19,00 €

–

DOMinicana

Parmankinkkua, gorgonzola sinihomejuustoa, paholaisen ananashilloa ja rucolaa VL

18,o0 €

–

Papa’s Vegana suprema

Maustettua kauracremeä, vuustoa, grillattua paprikaa, vegaanista vuohenjuustoa ja chorizoa, artisokkaa, villipestoa sekä tuoretta oreganoa

20,00 €

–

Tartufo con Portobello

Tryffelicremeä, punahomejuustoa, tryffelisalamia, marinoitua portobelloa ja basilikaa L

20,00 €

–

Papa´s Lavarello

Savustettua muikkua, pikkelöityä fenkolia, tillicremeä, muikun mätiä, wasabin versoa, ruohosipulia, seesamidressingiä ja sitruunankuorta L

22,00 €

–

Quattro Formaggi

La Gruyère -juustoa, Vacche Rosse -parmesaania, gorgonzola sinihomejuustoa, mozzarellaa ja nektariini-habanerohilloketta

18,50 €

– Lisämakuja –

Dipit

Aioli, vegaaninen aioli, habaneromajoneesi, piparjuurimajoneesi, jalapenohilloke, pesto*

2,50 €

– Dom Giovanni –

Papa’sin täytetty leipä raikkaalla salaatilla ja valintasi mukaisella täytteellä

Pollo

Marinoitua kananpoikaa, kirsikkatomaatteja, parmesaania, aiolia ja pestoa * VL

16,00 €

–

Salame

La Spianata Calabrese salamia, punasipulia, kirsikkatomaatteja, habaneromajoneesia ja basilikaöljyä L

16,00 €

–

Manzo

Naudan paahtopaistia, kirsikkatomaatteja, piparjuurimajoneesia ja basilikaöljyä L

16,00 €

–

Verdura

Paahdettuja kasviksia, bufala mozzarellaa, hummusta ja pestoa*, sis. seesamin- ja pinjansiemeniä, pähkinää, VL

16,00 €

– Salaatti –

Insalata di Papa´s

Vihersalaattia, rucolaa, kirsikkatomaatteja, tuorekurkkua, paistettua varsiparsakaalia, pikkelöityä minipaprikaa ja punasipulia, miniparsaa, parmesaania, pinjansiemeniä sekä DOMin leipää. Saatavana tilauksesta gluteenittomana

Valintasi mukaisella täytteellä:

Pariloitua vuohenjuustoa ja sitruunaista balsamicovinaigrettea L
Paahdettua kananpoikaa ja sitruunaista Dijon-vinaigrettea L
Serranonkinkkua ja sitruunaista hunajavinaigrettea L

18,50 €

– Alkuruoat –

Kaikki saatavana tilauksesta gluteenittomana

Burrata

Karamellisoitua nektariinia, burrataa, puolikuivattuja tomaatteja, pistaasia, oliiveja ja balsamicoa G

10,00 €

–

Rapupannu

Marinoituja jättikatkaravunpyrstöjä mausteisessa tomaattikastikkeessa, chiliä, persiljaa ja DOMin leipää L **

12,00 €

–

Valkosipulietanapannu

12,00 €

Lisätäyte 1,00 €

Gorgonzolajuusto VL tai vuohenjuusto L

–

DOM Piatto

Kolmen juuston ja kolmen leikkeleen lajitelma, hilloketta, oliiveja ja DOMin leipää VL

10,00 €

– Jälkiruoat –

Saattaa sisältää pähkinää

Artesaanijäätelöä tai -sorbettia valitsemallasi lisukkeella

Talon raparperi-mansikkahilloa L, G tai suklaakinuskikastiketta

6,00 €

–

DOM Affogato

Vaniljajäätelöä, espressoa ja suklaamuruja

8,00 €

Pizzapohjat leivotaan italialaisiin 00-jauhoihin
Gluteeniton (sis. vehnätärkkelystä) pizzapohja + 2 €
Täytteen vaihto + 1 €
Lisätäyte + 2 €

– Merkkien selitykset –

Lisätietoja allergeeneista henkilökunnalta.

G = gluteeniton
L = laktoositon
VL = vähälaktoosinen
* = sisältää pinjansiemeniä
** = sisältää sinapinsiemeniä

Lihan alkuperämaat Suomi / Italia / Espanja
Siipikarjan alkuperämaa Suomi

MAAILMAN SAVOLAISINTA NAPOLILAISTA PIZZAA.

– Punaiset pizzat –

Margherita

–

Gamberetti picante

–

Papa’s Mare

–

Pollo salsa verde

–

Papa Joe

–

Parma con aglio

–

Parma con Verde

–

Diavola

–

Olli (Olli Jokisen suunnittelema)

–

Verdure di capra

–

Papas Vegano

– Valkoiset pizzat –

Bacon

–

DOMinicana

–

Papa’s Vegana suprema

–

Tartufo con Portobello

–

Papa´s Lavarello

–

Quattro Formaggi

– Lisämakuja –

Dipit

– Dom Giovanni –

Pollo

–

Salame

–

Manzo

–

Verdura

– Salaatti –

Insalata di Papa´s

– Alkuruoat –

Burrata

–

Rapupannu

–

–

DOM Piatto

– Jälkiruoat –

Artesaanijäätelöä tai -sorbettia valitsemallasi lisukkeella

–

DOM Affogato

– Merkkien selitykset –

MAAILMAN SAVOLAISINTA
NAPOLILAISTA PIZZAA.