Papa’s DOM – DOM Mikkeli

– Punaiset pizzat –

San Marzano -tomaattikastikkeella ja mozzarellalla.

Gamberetti del direttore vol 5

Sitruunalla ja valkosipulilla marinoituja jättikatkaravunpyrstöjä, pikkelöityä chiliä, sitruunankuorta ja tilliä L

20,00 €

–

Papa Joe

La Spianata Calabrese salamia, parmankinkkua, punasipulia ja rucolaa L

18,50 €

–

Diavola

Tulista nduja-salamia, la Spianata Calabrese-salamia ja pikkelöity chili L

17,00 €

–

Papa’s mare

Marinoitua mustekalaa, jättikatkaravunpyrstöjä, sardellia, valkosipulia, chilihiutaleita ja korianteria

18,00 €

–

Pollo salsa verde

Kananpoikaa, salsa verde -kastiketta, punasipulia, pecorino juustoa, paahdettuja kurpitsansiemeniä, pikkelöityä chiliä ja rucolaa L

19,50 €

–

Olli (Olli Jokisen suunnittelema)

La Spianata Calabrese -salamia, pepperonia, bufala mozzarellaa, mustapippuria ja DOMin jalapenohilloketta VL (hilloke tarjoillaan erikseen)

19,00 €

–

Verdura fresca vol 2

Paahdettuja kasviksia, hummusta, sweet chili-kastiketta, pinjansiemeniä ja rucolaa L sis. pinjansiemeniä, pähkinää (Saatavana tilauksesta myös vegaanisena)

18,00 €

–

Papas Vegano

Vuustoa, DOMin vegaanista ”nduja”tahnaa, vegewurstia, pikkelöityjä jalapenoja, valkosipulia ja rucolaa

19,00 €

–

Margherita

Bufala mozzarellaa, basilikaa, kirsikkatomaatteja ja basilikaöljyä VL

16,50 €

–

Parma con aglio

Parmankinkkua, parmesaania ja valkosipulia VL

17,00 €

–

Parma con verde

Parmankinkkua, marinoituja oliiveja ja portobelloa, artisokkaa, sekä lehtipersiljaa

18,50 €

– Valkoiset pizzat –

Sitruunalla maustetulla ranskankermalla ja mozzarellalla.

Bacon

Pekonia, kantarelleja, pikkelöityä fenkolia, pecorinoa ja parmesania, mustapippuria sekä tuoretta oreganoa VL

19,00 €

–

DOMinicana

Parmankinkkua, gorgonzola sinihomejuustoa, paholaisen ananashilloa ja rucolaa VL

18,o0 €

–

Papa’s vegana suprema

Maustettua kauracremeä, vuustoa, grillattua paprikaa, vegaanista vuohenjuustoa ja chorizoa, artisokkaa, villipestoa sekä tuoretta oreganoa

20,00 €

–

Tartufo

Tryffelisalamia, portobello herkkusientä, bufala mozzarellaa, tryffelicremeä ja basilikaa VL

19,50 €

–

Salmone

Kylmäsavulohta, tillicremeä, merileväkaviaaria, kaprista, seesamidressingiä, pikkelöityä fenkolia, karamellisoitua sipulia ja rucolaa L

20,00 €

–

Quattro Formaggi

Mozzarellaa, Jokilaakson savujuustoa, gorgonzola sinihomejuustoa, vuohenjuustoa ja DOMin chilihunajaa VL

18,50 €

– Lisämakuja –

Dipit

Aioli, vegaaninen aioli, habaneromajoneesi, piparjuurimajoneesi, jalapenohilloke, pesto*

2,50 €

– Dom Giovanni –

Papa’sin täytetty leipä raikkaalla salaatilla ja valintasi mukaisella täytteellä

Pollo

Marinoitua kananpoikaa, kirsikkatomaatteja, parmesaania, aiolia ja pestoa * VL

16,00 €

–

Salame

La Spianata Calabrese salamia, punasipulia, kirsikkatomaatteja, habaneromajoneesia ja basilikaöljyä L

16,00 €

–

Manzo

Naudan paahtopaistia, kirsikkatomaatteja, piparjuurimajoneesia ja basilikaöljyä L

16,00 €

–

Verdura

Paahdettuja kasviksia, bufala mozzarellaa, hummusta ja pestoa*, sis. seesamin- ja pinjansiemeniä, pähkinää, VL

16,00 €

– Salaatti –

Insalata di Papa´s

Vihersalaattia, rucolaa, tuorekurkkua, kirsikkatomaatteja, pikkelöityä punasipulia, sekä DOMin leipää. Valintasi mukaisella täytteellä:
• Pariloitua vuohenjuustoa, paahdettuja kasviksia ja pinjansiemeniä L
• Kananpoikaa pestolla*, paahdettuja kasviksia ja parmesaania VL
• Kreikkalaistyyppistä vegevuustoa, paahdettuja kasviksia, sweet chili -kastiketta ja basilikaöljyä L

Kastikevaihtoehdot: Sitruunainen vinaigrette, ceasar, italiainen tai ranskalainen salaattikastike. (Saatavana tilauksesta gluteenittomana)

18,50 €

– Alkuun –

Tomaattia, mozzarellaa, basilikaa, balsamicoa ja pinjansiemeniä VL, G

8,00 €

–

Valkosipulietanapannu

(Saatavana tilauksesta gluteenittomana)

11,00 €

Lisätäyte 1,00 €

Gorgonzolajuusto VL tai vuohenjuusto L

–

DOM Piatto

Kolmen juuston ja kolmen leikkeleen lajitelma, hilloketta ja oliiveja VL, G

12,50 €

– Jälkeen –

Artesaanijäätelöä tai -sorbettia valitsemallasi lisukkeella

Talon raparperi-mansikkahilloa L, G tai suklaakinuskikastiketta

6,00 €

–

DOM Affogato

Vaniljajäätelöä, espressoa ja suklaamuruja

8,00 €

Pizzapohjat leivotaan italialaisiin 00-jauhoihin
Gluteeniton (sis. vehnätärkkelystä) pizzapohja + 2 €
Täytteen vaihto + 1 €
Lisätäyte + 2 €

– Merkkien selitykset –

G = gluteeniton
L = laktoositon
VL = vähälaktoosinen
* = sisältää pinjansiemeniä

Lihan alkuperämaat Suomi / Italia / Espanja
Siipikarjan alkuperämaa Suomi

MAAILMAN SAVOLAISINTA NAPOLILAISTA PIZZAA.

– Punaiset pizzat –

Gamberetti del direttore vol 5

–

Papa Joe

–

Diavola

–

Papa’s mare

–

Pollo salsa verde

–

Olli (Olli Jokisen suunnittelema)

–

Verdura fresca vol 2

–

Papas Vegano

–

Margherita

–

Parma con aglio

–

Parma con verde

– Valkoiset pizzat –

Bacon

–

DOMinicana

–

Papa’s vegana suprema

–

Tartufo

–

Salmone

–

Quattro Formaggi

– Lisämakuja –

Dipit

– Dom Giovanni –

Pollo

–

Salame

–

Manzo

–

Verdura

– Salaatti –

Insalata di Papa´s

– Alkuun –

–

–

DOM Piatto

– Jälkeen –

Artesaanijäätelöä tai -sorbettia valitsemallasi lisukkeella

–

DOM Affogato

– Merkkien selitykset –

MAAILMAN SAVOLAISINTA
NAPOLILAISTA PIZZAA.